![](\"https:\/\/fajar.co.id\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp\")
PORTALUTAMA.NET, \u200bMAKASSAR \u2013 Di tengah gempuran kuliner modern yang serba instan, terselip sebuah kudapan tradisional Sulawesi Selatan yang menyimpan filosofi mendalam tentang etika bermasyarakat.<\/p>\n\n\n\n
Masyarakat Sinjai mengenalnya sebagai Beppa Kalimbu. Namun, di era media sosial saat ini, kue ini kerap mendapat julukan baru yang menggelitik: “Kue Janda”.<\/p>\n\n\n\n
\u200bBudayawan Sulawesi Selatan, Dul Abdul Rahman, melihat fenomena perubahan nama ini dengan sudut pandang yang arif.<\/p>\n\n\n\n
Menurutnya, meski istilah “Janda” kini populer\u2014yang mungkin secara jenaka diartikan sebagai “Jajanan Dahulu”\u2014esensi sejati dari kudapan ini terletak pada nama aslinya, Kalimbu.<\/p>\n\n\n\n
\u200bSimbolisme di Balik Parutan Ubi<\/p>\n\n\n\n
\u200bSecara teknis, Beppa Kalimbu adalah harmoni dari bahan-bahan bumi: ubi kayu parut, pisang, dan kelapa. Pisang disembunyikan di dalam balutan ubi, dikukus hingga kenyal, lalu diselimuti parutan kelapa yang gurih.<\/p>\n\n\n\n
\u200bDi berbagai daerah, kue ini punya identitas beragam. Warga Sinjai menyebutnya Kalimbu, Katabang, atau Baluku. Di daerah lain, ia dikenal sebagai Bandang-bandang, Bandang Lojo, hingga Songkolo Bandang.<\/p>\n\n\n\n
Namun, Dul Abdul Rahman menekankan bahwa di balik keberagaman nama tersebut, ada satu nilai universal yang diusung, terutama melalui istilah Kalimbu.<\/p>\n\n\n\n
\u200b”Dalam bahasa lokal, Kalimbu berarti ditutupi atau diselimuti. Ini bukan sekadar teknik memasak, tapi sebuah pengajaran tentang cara manusia bersikap,” ujar Dul Abdul Rahman melalui ulasan di media sosialnya dan mengizinkan fajar.co.id untuk mengutip, Kamis 14 Mei 2026.<\/p>\n\n\n\n
\u200bMenutup Aib: Kearifan yang Kian Langka<\/p>\n\n\n\n
\u200bFilosofi Kalimbu mengajarkan bahwa kekurangan, kesalahan, atau aib seseorang selayaknya dijaga dengan rapat, bukan diumbar menjadi konsumsi publik. Seperti pisang yang tersembunyi di balik lapisan ubi, ada hal-hal dalam kehidupan yang cukup diselesaikan secara pribadi dengan penuh kebijaksanaan.<\/p>\n\n\n\n
\u200bDul Abdul Rahman menyoroti betapa relevannya filosofi ini di era digital, di mana batasan privasi sering kali kabur.<\/p>\n\n\n\n
\u200bMenjaga Martabat: Menutup aib bukan berarti melindungi kejahatan, melainkan menjaga kehormatan manusia agar memiliki ruang untuk memperbaiki diri.<\/p>\n\n\n\n
\u200bEmpati di Atas Eksploitasi: Di saat membuka aib orang lain dianggap sebagai konten yang lumrah, Kalimbu mengingatkan kita untuk mengedepankan empati.<\/p>\n\n\n\n
\u200bNasihat yang Santun: Mengoreksi kesalahan orang lain sebaiknya dilakukan dengan cara yang bijak tanpa merendahkan harga dirinya.<\/p>\n\n\n\n
\u200bWarisan dari Dapur Desa<\/p>\n\n\n\n
\u200bBagi masyarakat di Desa Kalobba, Sinjai, aroma kukusan Kalimbu adalah aroma kenangan. Ia adalah suara parutan kelapa nenek dan tangan cekatan ibu yang menyiapkan hidangan di sore hari.<\/p>\n PORTALUTAMA.NET, \u200bMAKASSAR \u2013 Di tengah gempuran kuliner modern yang serba instan, terselip sebuah kudapan tradisional Sulawesi Selatan yang menyimpan filosofi<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14661,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-14660","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"magazineBlocksPostFeaturedMedia":{"thumbnail":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-150x150.webp","medium":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-300x233.webp","medium_large":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-768x595.webp","large":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-1024x794.webp","1536x1536":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp.webp","2048x2048":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp.webp","colormag-highlighted-post":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-392x272.webp","colormag-featured-post-medium":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-390x205.webp","colormag-featured-post-small":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-130x90.webp","colormag-featured-image":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-800x445.webp","colormag-default-news":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-150x150.webp","colormag-featured-image-large":"https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-1200x600.webp"},"magazineBlocksPostAuthor":{"name":"Redaksi","avatar":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b7471c990eaf3bbb9eb8588768e7506fe3240b053ad738bae905f94f0ebd1eb0?s=96&d=mm&r=g"},"magazineBlocksPostCommentsNumber":"0","magazineBlocksPostExcerpt":"PORTALUTAMA.NET, \u200bMAKASSAR \u2013 Di tengah gempuran kuliner modern yang serba instan, terselip sebuah kudapan tradisional Sulawesi Selatan yang menyimpan filosofi","magazineBlocksPostCategories":["News"],"magazine_blocks_featured_image_url":{"full":["https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp.webp",1200,930,false],"medium":["https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-300x233.webp",300,233,true],"thumbnail":["https:\/\/portalutama.net\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_20260514_162754.webp-150x150.webp",150,150,true]},"magazine_blocks_author":{"display_name":"Redaksi","author_link":"https:\/\/portalutama.net\/index.php\/author\/neno\/"},"magazine_blocks_comment":0,"magazine_blocks_author_image":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b7471c990eaf3bbb9eb8588768e7506fe3240b053ad738bae905f94f0ebd1eb0?s=96&d=mm&r=g","magazine_blocks_category":"News<\/a>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portalutama.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portalutama.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portalutama.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalutama.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalutama.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14660"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/portalutama.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14660\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalutama.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portalutama.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portalutama.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portalutama.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\r\n
Source link <\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"